De gietijzeren steelpan is een handige pan met een geraffineerd handvat en deksel : het gebogen deksel met een gestippelde oppervlaktestructuur geeft uw gerechten een zekere toets.
De stoom die in de pan opstijgt, condenseert in het deksel en wordt dankzij de aromavorming gelijkmatig teruggevoerd naar de gerechten. Of het nu vlees, vis of groenten zijn - in de gietijzeren steelpan kunnen zich intensieve smaken en pure aroma's ontwikkelen.
Bovendien profiteert u van de voordelen die gietijzeren te bieden heeft. De smaak van uw ingrediënten blijft tijdens het koken behouden en geeft uw gerechten een karakteristieke smaak. Of het nu boven open vuur of op het fornuis is, met deze sauspan houdt u de smaak en aroma's van uw gerechten onder controle. Dankzij de twee zijdelingse schenkopeningen kunt u sauzen haarfijn opdienen en het kookvocht gemakkelijk afgieten.
Eigenschappen :
- Gewicht : 4,2 KG
- Inhoud pot : 2 liter
- Afmetingen : 22,6 cm op 39,1 cm op 12,8 cm (LxBxH)
Onderhoud van gietijzer :
Des te vaker je gietijzeren gebruikt, des te beter het werkt. Een gietijzeren pan is poreus en door deze veel in te oliën vormt zich een natuurlijke anti-kleeflaag. De olie gaat in de poriën van de pan zitten en zich versmelt met de pan. Hierdoor gaat de pan steeds beter bakken.
Na gebruik :
- Was met heet water terwijl de steelpan nog warm is.
- Laat je gietijzer nooit in het water staan of er water in laten staan. Ongeacht de beschermlaag gaat je pan zeker roesten.
- Laat geen etensresten in de pan staan, maar maak hem direct na gebruik schoon.
- Wees voorzichtig met zeep of ander schoonmaakmiddel, want dat trekt in de poriën van het gietijzer en komt er niet makkelijk uit.
- Droog de steelpan na het reinigen direct goed af
- Warm de steelpan daarna even terug op. Dit doe je om de poriën van het gietijzer te openen. Smeer daarna je pan weer in met petromax wax of olie.
- Bewaar op een koele, droge plaats- voeg een prop keukenpapier toe aan de steelpan en laat het deksel op een kier, om luchtdoorstroming te stimuleren.
Ook verkrijgbaar : Petromax KR1 Gietijzeren Steelpan met deksel (1 liter)
