Stoofbijbel - Julius Jaspers
Pagina : 432 pag
Taal : Nederlands
De Stoofbijbel is hét naslagwerk voor de stoofliefhebber, dus haal die Dutch Ovens maar boven ... Aan de hand van duidelijke, stapsgewijze instructies, foto's en how-to's laat Julius Jaspers zien hoe je de allerlekkerste stoofgerechten maakt. Van de klassiekers zoals boeuf bourguignon, hazenpeper en gekonfijte eend tot zeer verrassende nieuwe recepten zoals bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac.
- Meer dan 150 stoofrecepten
- Heldere how-to's en technieken
- Duidelijke stap-voor-stapfoto's
- Uitleg van benodigdheden en -begrippen
Nederlandse Chef Julius Jaspers opende na zijn eindexamen een restaurant in Frankrijk, was traiteur en cateraar in Amsterdam, gaf leiding aan het familiebedrijf Studio Bazar, en presenteerde RTL's 'Topchef'. Nu schrijft hij kookboeken , en heeft tevens twee restaurants in Amsterdam waaronder Julius Bar & Grill.
