De zachte en verfijnde smaak van Fleur de Sel-zout uit India gecombineerd met de krachtige smaak van op eiken gerijpte Caribische rum.
Hiermee kan je vlees, gevogelte, vis, aardappelgerechten en groenten die extra BOOST geven waarna deze fijne zoutmengeling is genoemd.
Maar wat dacht je ervan om deze te verwerken in chocolade desserts, of wat dacht je van salted caramel chocolate met dat extra vleugje rum?
Deze Fleur de Sel wordt alleen gewonnen op warme en winderige dagen. Het wordt artisanaal door een paludier gewonnen, ze schrapen enkel een dun laagje zoutafzetting van het wateroppervlak af. Dit tijdsrovend proces wordt enkel uitgevoerd in de zomermaanden.
Alleen onder zeer bijzondere omstandigheden neemt de Fleur de Sel namelijk de piramide vorm aan en dient daarom met de hand geoogst te worden zodat de piramide-structuur van het zout intact blijft. Daarmee is het één van de meest zeldzaamste en waardevolle "Fleur de Sel" soorten die er bestaat. Door de speciale piramidestructuur van de zoutkristallen komt dit zout het best tot zijn recht bij low and slow gerechten.
De 100% natuurlijke piramide vormige zoutvlokken zijn verpakt in een hersluitbaar zakje van 150gr.
Droog en donker bewaren
Ingrediënten : Zout
