Varkensvlees is een van die lastige vleessoorten die vrij snel kunnen uitdrogen als je niet oppast, en een van de beste manieren om dat te voorkomen is om het te weken in een pekel die de natuurlijke smaak en sappigheid versterkt, en ook zijn eigen smaken toevoegt.
Deze pekel heeft veel heerlijke smaken die perfect zijn voor varkensvlees, zoals bruine suiker, honing, en net genoeg Worcestershire poeder om het een licht bitterrijke tint te geven.
Laat de Kosmos pork soak dat varkentje mals voor u maken met de lekkerste pekel die je ooit zult gebruiken.
Meng-instructies :
Meng 3/4 kop product met 1/2 gallon (1,89 liter) vloeistof (water, bouillon, of een andere vloeistof die u verkiest). Goed schudden.
Week varkenskarbonades en ribbetjes 2-4 uur, afhankelijk van de dikte, varkenshaasjes 4-8 uur, afhankelijk van de dikte, en hele lendenstukken 12-24 uur, afhankelijk van de dikte.
Pas aan naar eigen smaak indien nodig. Spoel na het weken het teveel af onder stromend water.
Ingrediënten : Zout, bruine suiker, specerijen, honingpoeder (raffinaderijstroop, honing), worcestershirepoeder (dextrose, zout, gehydrolyseerd SOJA- en maïsEIWIT, citroenzuur, karamelkleur, natuurlijk aroma), karamelkleur, natuurlijk aroma, en minder dan 2% sojaolie en siliciumdioxide toegevoegd als technische hulpstoffen.
