Van Schouder tot Pulled Pork
Onder deskundige begeleiding van slager Dominique van Kerrebrouck, eigenaar van "de vleeshouwerij"
Van Schouder tot Smullen:
Meesterlijk uitbenen en transformeren van een varkensschouder tot Pulled Pork
Deze workshop is bedoeld voor BBQ-liefhebbers en hobbykoks die hun vaardigheden in het uitbenen en bereiden van vlees willen verbeteren.
Duik in de wereld van het slagersvak en leer hoe je een varkensschouder perfect uitbeent en voorbereidt voor de ultieme pulled pork. Onze interactieve, hands-on workshop wordt geleid door niemand minder dan Dominique van Kerrebroeck, de trotse eigenaar van slagerij "De Vleeshouwerij " te Knesselare. Dominique deelt zijn rijke ervaring en onthult de geheimen van het vak, zodat je zelf aan de slag kunt gaan met het creëren van een meesterlijk stuk vlees.
De workshop begint met een fascinerende demonstratie door Dominique, die niet alleen het uitbenen laat zien, maar ook de anatomie van het varken en de schouder uitlegt. Vervolgens krijg je de kans om zelf een varkensschouder te ontbenen, met persoonlijke begeleiding en professionele tips van Dominique. Hij leert je alle kneepjes van het uitbenen, schoonmaken, en trimmen, zodat je een perfect stuk vlees overhoudt voor jouw pulled pork.
Daarnaast bespreken we welke delen van de schouder ideaal zijn voor pulled pork en geven we advies over wat je met de resterende stukken kunt doen. Als klap op de vuurpijl bereiden we een heerlijke pulled pork, die we aan het einde van de workshop gezamenlijk gaan proeven. Dit is niet alleen een kans om te genieten van je eigen creatie, maar ook om inzichten en ervaringen te delen met Dominique en je medecursisten.
Er is volop ruimte voor vragen en discussie, zodat je met een diepgaand begrip van de technieken en methoden naar huis gaat.
Of je nu een amateurkok bent of je vaardigheden naar een professioneel niveau wilt tillen, deze workshop biedt alles wat je nodig hebt om te schitteren bij je volgende culinaire avontuur.
Wat Is Allemaal Inbegrepen
Als je deelneemt aan onze workshop "Van Schouder tot Pulled Pork", is het volgende allemaal bij de prijs inbegrepen:
- Complete Workshopervaring: De workshop is volledig uitgerust met alle benodigde materialen. Je hoeft alleen maar je enthousiasme en leergierigheid mee te nemen!
- Je Eigen Varkensvlees: Na het uitbenen neem je jouw eigen stuk varkensschouder mee naar huis. Perfect om je nieuwe vaardigheden thuis te oefenen en te genieten van de vruchten van je werk. (ruim 2 kg)
- Professioneel Uitbeenmes: Je krijgt een professioneel uitbeenmes van F. Dick, zodat je thuis kunt blijven oefenen met gereedschap van topkwaliteit.
- Je gepersonaliseerde schort
- De Vliegende Hollander - Original Rub: We voorzien je van een potje van deze prijzen winnende rub, perfect om je eigen pulled pork heerlijk op smaak te brengen.
- Broodje Pulled Pork: Geniet nadien van een heerlijk broodje pulled pork dat we tijdens de workshop bereiden.
- Verfrissingen: Drankjes zijn beschikbaar gedurende de workshop om je gehydrateerd en tevreden te houden terwijl je leert.
Deze workshop biedt je niet alleen een leerrijke ervaring maar ook alles wat je nodig hebt om thuis aan de slag te gaan met heerlijke gerechten. Meld je nu aan en bereid je voor op een dag vol culinaire ontdekkingen!
Enkele afspraken :
- Alle dranken tijdens de workshop zijn inbegrepen, inclusief bier, wijn, frisdrank, koffie, enzovoort. We willen echter benadrukken dat overmatig alcoholgebruik niet wordt gewaardeerd. Als je met de auto bent, dan drink je alcohol op eigen verantwoordelijkheid.
- Onze locatie bevindt zich in een residentiële buurt, dus vragen we je vriendelijk om rekening te houden met onze buren.
Ons annuleringsbeleid is als volgt:
Annuleringen die minder dan een maand maar meer dan een week voor de startdatum worden door ons vergoed met 90%. Helaas kunnen wij geen vergoeding aanbieden bij annuleringen binnen een week voor de startdatum vanwege reeds gemaakte kosten.
Onze workshops vinden plaats in de buitenlucht, onder een ruime stretchtent. We streven ernaar om onze workshops altijd door te laten gaan, maar in het geval van uitzonderlijke weersomstandigheden of overmacht kan het voorkomen dat een workshop wordt uitgesteld of uitzonderlijk geannuleerd. In dit geval geldt ons annuleringsbeleid niet; samen bekijken we wat dan de beste oplossing is.
Let op: onze workshops gaan door bij een minimum van 6 deelnemers.