Sweetwater Spice Company – Smoked Apple, Butt, Rib – Brine

Beschrijving

Sweetwater Spice Company Smoked Apple Spice Butt & Rib Bath Brine Concentrate

Apple Spice Butt & Rib Bath is doordrenkt met gerookte paprika en cayennepeper om de zoetheid van appelsap, kaneel en bruine suiker tegen te gaan en om samen te werken met de zoetheid van varkensschouder, haasjes en ribben in dit pekelrecept.

Appel en varkensvlees passen als vanouds bij elkaar. Varkensschouders karamelliseren mooi en blijven sappig door het lange gaarproces na het pekelen.

Dit is een 5: 1 concentraat, wat betekent dat je 5 delen water mengt met 1 deel pekel.

Om de bark op uw varkenssschouder te versterken, zeef de pekel na gebruik en breng de opgevangen kruiden aan als een natte rub op uw varkensvlees en -ribben.

Fantastisch op : varkensvlees

Ingrediënten:

appelsap (concentraat), koosjer zout, tamarindepasta, bruine suiker, ancho chili, chipotle chili, ui, gerookte paprika, zwarte peper, knoflook, kaneel, komijn, SELDERIJ zaad.